台湾・高雄にある「掌門精釀啤酒 高雄chacha店」に行ってきました。台湾のブルワリー・掌門精釀啤酒は、今回の高雄滞在で二度目の登場です。一度目はKW2という観光スポットにある掌門精釀啤酒 棧貳庫店、そしてこの記事の掌門精釀啤酒 高雄chacha店です。高雄chacha店は掌門精釀啤酒とイタリアンのコラボ店。高雄では安くておいしい台湾料理ばかり食べていたので、味覚を変えてイタリアンを味わったのは、旅のいいアクセントになりました。
掌門精釀啤酒 高雄chacha店は3階建てのお店。1階はラフでカジュアルなビアバースタイル。子連れの我らは、有無を言わさず1階席のハイチェアなテーブル席に案内されました。
2階はシックで都会的なインテリアのレストラン。おしゃれなトラットリアです。大人だけならこっちが良さそう。
3階はトイレやスタッフルームがあります。この廊下の雰囲気が好きで、カメラに納めていました。白壁でもいいと思うんですよ、だけどあえてモノトーンな写真風壁紙にしているのがかっこいいなーって。
では、1階のバー席に戻って、この日のビールリストをチェックです。掌門精釀啤酒 高雄chacha店は最大8タップのビールが繋がっているそうです。35タップあった掌門精釀啤酒 棧貳庫店と比べると少ないので、ここはビールではなくイタリアンを楽しむのがメインと解釈しました。
この日のビールはヴァイツェン、エール系、スタウト、シーズナル。バランスよくそろっていました。ビールのリストは紙でもあって、繁体字でそれぞれのビールの特徴も書かれています。Google翻訳アプリを使えばその場で翻訳も可能です。皆さん、ぜひお試しを。
まずはSeventy Four IPA（TWD210）から。わたしはエール系、特にIPAが好きなので1杯目からそっち系に振り切ります。アルコール度数6.6％ですが、するする飲めちゃうIPAでした。
まずはタパスから。醃漬橄欖與什錦蔬菜（オリーブのピクルス盛り合わせ、TWD90）です。前菜のおつまみからオシャレで、この先のお料理にも期待が高まります。
お子サマーのためにポテトフライを注文しました。掌門精釀啤酒 高雄chacha店はオシャレなイタリアン。もちろんポテトフライもタダモノではありません。特製松露薯條（フライドポテトのトリュフ味、TWD200）です。トリュフ味！幼児にはまだ早いのでは、と大人もおいしくいただきました。
おもしろい料理がやってきました。クリアな蓋にたっぷりのスモークを閉じ込めています。蓋を持ち上げると、中から煙が。その場にいた大人3名で「おお〜！」と歓声を上げます。
スモークが消えると、中から何かが出てきました。これは...？
核桃木煙燻酒漬無花果鴨肉球（胡桃チップの鴨のミートボールのイチジクジャム添え、TWD280）でした。鴨肉のミートボールのお味はもちろんのこと、エンターテインメント感もあってオススメ。
お次は、月桂葉煙燻桂丁雞凱薩沙拉（スモークチキンのシーザーサラダ、TWD280）です。お肉が乗せられた、ボリューム満点のパワフルサラダ。スモークチキンは厚みがあって食べ応え十分。
IPAをおかわりしつつ、台湾南部の高雄や台南トークに花が咲きます。
今度はX教授精釀啤酒燉牛頰（X教授精釀啤酒の牛ほほ肉煮込み、TWD480）がやってきました。掌門精釀啤酒のX教授精釀啤酒（スタウト）で煮込んだお料理は、お肉がほろほろで深みのあるソースがとてもおいしかったです。日本円換算で1800円くらいとちょっとお高め。その分、手間暇かけられた一皿となっています。
さらに、嫩煎薰衣草蜂蜜櫻桃鴨胸佐烏梅醬（鴨胸肉のソテー、TWD520）もやってきました。こちらは鴨肉に爽やかで酸味のあるソースでした。その場ではブルーベリーかなと思ったけれど、帰国後に調べるとフルーツやハチミツ、梅を使ったソースだったようです。食材がおもしろいし、複雑な味わいと鴨肉のダイナミックなカットが特徴的でした。
この日、ここではビールを3〜4杯飲んだかな。IPAの他、ブロンドエール、コーヒーエール、インペリアルスタウトなどを注文しました。欠品だったサワー、飲んでみたかったな〜。
おまけでワインのリストを掲載しておきます。掌門精釀啤酒 高雄chacha店はイタリアンのお店ですから、ビールの他にもワインも提供しています。メニューを見るとグラスはなさそうで、ボトル売りのみっぽいです。
ということで、台湾・高雄にあるトラットリア「掌門精釀啤酒 高雄chacha店」でイタリアン＆クラフトビールを楽しんできました。クラフトビールのお店はアメリカンフードを提供するケースが多いです。掌門精釀啤酒の別店舗、掌門精釀啤酒 棧貳庫店はアメリカン＆moreでしたが、掌門精釀啤酒 高雄chacha店はイタリアンです。同じビールでもフードを変えると楽しみ方が変わってきますね。これまでの旅中に同じブルワリーの別店舗に行くことってほとんどありませんでしたが、お料理違いなら全然アリだな〜と思いました。台湾クラフトビール、おいしくてオススメです。
終わり。
住所：801高雄市前金區新田路268號
(*・ω・)つ 台湾食べ歩き情報もどうぞー♩
