与那原「NAGISA（なぎさ）」シャープな醤油ラーメンと豚ベースの煮干しラーメンがウマい。

与那原のラーメン店「NAGISA okinawan ramen.（なぎさ おきなわ らーめん）」に行ってきました。2019年2月にオープンした新しいお店です。ご主人サマーがめちゃくちゃ褒めていたので、連れて行ってもらいました。店主は東京のラーメン店で働かれていたそうで、どうやらイケメンさんだということ。そして鶏清湯スープということだけは事前に調べてから伺いました。ということでさっそくNAGISAのレポートいってみよ〜！

与那原「NAGISA okinawan ramen.」のおいしいラーメンを食べてきた！

どこにあるの？駐車場は？

NAGISA okinawan ramen.（なぎさ おきなわ らーめん）はお店は知念高校のすぐ近く。ENEOS与那原商店街給油所の交差点が目標です。ほぼ国道331号線沿いなので見つけやすいと思います。

立地的に車がないと訪れにくいと思います。NAGISAの駐車場は5台分。店舗の目の前に3台、横に2台を停められます。それ以上は停車できないので空きを待つなど工夫が必要です。

メニューについて。

入店すると券売機がありました。ここで注文の品を決めます。

券売機に近寄ってメニューを確認します。NAGISAには山原地鶏を使った醤油らぁめんと煮干しのらぁめん、そして季節の限定麺があるようでした。こちらの写真は2020年4月時点の情報です。最新の提供メニューや金額はお店で確認しましょう。

食物アレルギーの表示がある。

ラーメンに使われているアレルギー表示。こういう心遣い、ありがたいですね。醤油らぁめんと煮干しらぁめんとでは使われている原材料が異なります。アレルギー持ちの場合は必ず確認しましょう。

店内の様子

NAGISAの店内には、カウンター席とテーブル席がありました。カウンター席からは調理の様子が見えます。この写真の右奥側には4名席テーブルが2つ、2名席テーブルが1つ配置されています。子連れ入店も想定されていて、子ども用の椅子などもあってこれまた嬉しい。

山原地鶏の醤油らーめん（750円）

初回にいただいたのは、山原地鶏の醤油らーめん（2019年7月時点、750円）に半熟味玉トッピング（＋100円）したもの。レアチャーシューのピンク色が美しい！

まずはスープから。あっさりとした鶏清湯の醤油スープ。口に含むと「キレ」と「シャープ」の言葉が頭に浮かびました。ビール用語です。キレもシャープも同じような意味です。このスープがとてもおいしくて、飽きがこないので何度もレンゲを行き来させます。海苔との相性が抜群だわ。

全粒粉の細ストレート麺は自家製。ツルツルで鶏清湯との相性が良いと思います。麺量はどのくらいでしょう、そんなにボリュームがないようです。これなら大盛りでも全然食べれそう。

ピンク色が美しい低温調理のチャーシューは非常に柔らかく、厚みもしっかり。わたし、あまりレアチャーって得意じゃないんです。以前どこかで食べたレアチャーが臭くて、それからおっかなびっくり食べてしまうんですよね。でもNAGISAのレアチャーは臭みなどどこにもなく、肉増ししてもいいくらい。次回はそうする！

味玉を割ってみました。鶏清湯との相性バッチリ。

カラスミ卵かけごはん（230円）

カラスミ卵かけごはん（2019年7月時点、230円）もいただきました。卵かけご飯が大好き！カラスミも大好き！だったら食べるしありません。これまでTKGにいろんなものをトッピングしてきました。納豆、鮭フレーク、焼き鯖、のり、塩辛、キムチ、ごはんですよ、などなど。でも鶏卵に魚卵を合わせたことはなかったなぁ。カラスミの香りと塩気 は卵かけごはんに合うし、いいアイデアですね。

特製煮干しらーめん（1000円）

2020年、記念すべき一杯目はNAGISAの特製煮干しらーめん（2020年1月時点、1000円）でした。ガツンとしたくて煮干しらーめんの全部乗せを注文。

まずはスープから。とろみがあり、まるでポタージュのようなスープです。豚骨やソーキから出汁をとり、そこに煮干しをふんだんに加えたものだそう。脂っこさはあまり感じません。にぼにぼしすぎず、バランスが取れているように思いました。スープは少なめ。もっと飲みたかった！

麺はつるんとした細ストレート麺です。こってり濃いめのスープなので、このくらい細麺だといいのかも。

特製煮干しらーめんには3種類のチャーシューが乗っています。低温調理の豚肩ロース、専用窯で吊し焼いたもの、そして豚バラ肉を柔らかく煮たチャーシュー。どれもキャラクターが違い、おいしくて甲乙つけられません。この3種類が食べたくて特製を注文するという人もいるくらい。実際に食べて納得！次回もまた特製頼んじゃうだろうなぁ。

チャーシュー3種の他、半熟味玉と青菜、海苔2枚もトッピングされていました。

お子様醤油らーめん（550円）

NAGISAにはキッズメニューもあるんですね。こちらがお子様醤油らーめん（2020年1月時点、550円）です。レアチャー1枚、青菜、海苔1枚、メンマが乗っています。子どもが嫌いそうなネギありません。吊るし焼きチャーシューも入ってたような気がします。全粒粉の麺もボリュームがあったようですが、我が家のお子サマーはペロリと食べてくれました。聞くと、おいしかったそうです！

特製つけ麺（昆布水、1090円）

つけ麺チャレンジと銘打って、つけ麺のおいしさに触れる機会を増やしています。NAGISA okinawan ramen.（なぎさ おきなわ らーめん）を訪レルと、券売機につけ麺の文字が。この日は特製つけ麺（昆布水、1090円）をいただいてみました。昆布水も初めて。麺の盛り付けも美しく全体幹の和テイストがとっても好み。

全粒粉を使っているつけ麺はややウェーブのある平打ち麺。ゆるゆるの縮れがとろとろの昆布水を適度にまとい、キリッとした醤油のつけダレを潜らせるとてもおいしい。大盛りにしなくともボリュームがあってお腹いっぱいです。それと、つけ麺のおいしさを追求しようと思っているのに、昆布水という新たなキャラクターが現れてしまったぞ。これはこれで勉強せねば。

今回食べたつけ麺のつけダレには豚肉が仕込まれていました。これがねぇ、めっちゃおいしかったんです。別皿のレアチャーシューもおいしいんだけど、濃いめのつけダレを含んだ肉がウマかったー。

まとめ

ということで、与那原にある「NAGISA okinawan ramen.（なぎさ おきなわ らーめん）」のラーメンを食べてきました。ラーメンのボリュームは若干少なめでしょうか、サイドメニューのTKGを食べるか特製ラーメンにすればお腹いっぱいになる感じです。2019年10月1日の増税に合わせ、現在は価格も変更になったようで、初回に訪れた2019年7月と2020年4月では金額が異なりました。

醤油と煮干しのどちらもいただきましrた。ご主人サマーは山原地鶏の醤油らーめんがお気に入りのようです。あっさりスッキリ好きな方は醤油がベストでしょう。一方、煮干しラーメンはこってり豚骨煮干し。NAGISAのフラッグシップ・スッキリでキレッキレの醤油をイメージしていると、ちょっと違うかもーってなりそう。わたし的には2種類ともおいしかったので、その日の気分で食べ分ける感じかな。今度は限定も食べてみたいなぁ。
終わり。