沖縄県内にいくつか店舗がある「本家亀そば」へ行ってきました。わたしが向かったのは、那覇の安謝新港近くにある、「本家亀そば 港町本店」です。
店内はどことなく懐かしい雰囲気。照明とかね、実家の和室にありそうなものも混ざってます。
入店して左手にすぐ券売機があるので、ここでメニューを決めなければいけません。沖縄そば以外にもいろいろあって悩みどころですが、わたしは亀そば小（500円）とさば寿司（200円）にしてみました。
食券をお店の方に手渡し、テーブルに座ると目に入る壁に張り出されたメニューたち。目線を下げてみると...
フーチバー（よもぎ）取り放題コーナーが！フーチバーをトッピングするとお金がかかる沖縄そば屋さんが多い中、亀そばは「ご自由にどうぞ」と提供してくれるありがたいお店ですねぇ。取り放題と言ってもフーチバーは苦いですから、そんなにいっぱい食べられるもんじゃありません。なのでほどほどに、食べる分だけいただきましょう。
5分ほど待ってやってきたのが、こちらの亀そば小。フーチバーを添えて。
亀そばの麺は白っぽく、細めのストレート麺。しっかりとしたコシがあって、ズルズルすすりやすかったです。
スープは濁った豚骨＋カツオ出汁の合わせ。豚骨といってもただの豚ではなく、幻の豚といわれる「沖縄あぐー豚」を使っているんだとか。パッと見はこってりしてそうに思ったけど、食べてみるとアッサリ系でした。これはかなり好みの味！おいしい！
取り放題のフーチバーと豚骨＋カツオのスープは、ナイスな組み合わせです！
亀そばの特徴として、トッピングされたキクラゲがあげられます。他の沖縄そば屋でキクラゲが入っているのはあまり見かけません。キクラゲがあると食感がよく、食べていて楽しいですね。
亀そばには三枚肉とソーキが1つずつ。肉の味付けがハッキリしているので、そばと合わせて食べるのがおいしいです。
特にこのソーキが素晴らしい！じっくり煮込まれているのでしょう、軟骨部分がとろんとろん。
コーレーグスを入れると、豚骨＋カツオのスープがよりおいしく変化します。コーレーグスを入れるとおいしくなるお店と、そうでもないお店があるんですが、亀そばは入れると旨味が増すお店でした。
そして忘れてはいけないのが、さば寿司。右側は大東寿司（200円）です。さば寿司はシメサバが乗せられたお寿司で、非常に好みの味でした。個人的には、大東寿司よりおいしかったなぁ。
ということで、那覇・港町「本家亀そば 港町本店」で沖縄そばを食べてきました。いままで食べてきた沖縄そばの中で、亀そばは上位にランクインするお店です！おそらく、わたしは豚骨＋カツオ出汁のスープが好きなんだな～。フーチバーが無料で自由に食べられることも、亀そばの素敵ポイントの1つですね。ここはまたリピートしたい！そう思えるそば屋さんでした。
終わり。
本家 亀そば 港町本店 （沖縄そば / 古島駅、美栄橋駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
住所：〒900-0001 沖縄県那覇市港町3丁目1-17
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