今日は、わたしの原点である新橋新橋「DRY-DOCK（ドライドック）」について書いてみます。ここは日本一おいしいアサヒスーパードライが飲めるビアバーです。2007年からJR新橋駅の高架下で営業しているドライドックは、東京のビール好きには認知度が高いお店です。
一応メニューを開いてみるけれど、このお店に来たら、1杯目にオーダーするビールは必ず決まっています。
ドライドックの看板ビールといえば、アサヒスーパードライ（670円）。ここは、日本一おいしいアサヒスーパードライが飲めるビアバー。だから、まず1杯目は「ドライワンで」とオーダーしましょう。
ドライドックのビールの注ぎ方を初めて見たときは、それはそれは驚きました。居酒屋のビールしか飲んだことがなかったわたしとしては、惜しげもなくビールをロスするお店の人を見て、なんと勿体無いことをしているのか！とびっくりしたんですね。
しかしこの店のスーパードライを初めて飲んだとき、今まで飲んできたスーパードライとの違いに、驚きました。同じビールなのに、注ぎ方で味が変わるなんて... ビールに対する価値観が大きく変わったのは、ドライドックに通い始めてすぐのこと。だからこのお店はわたしの原点なのです。
ドライドックはビアバーなので、スーパードライ以外のビールも提供しています。この日はスーパードライと共に定番で入っているベルビュークリークの他、樽代わりで6種類。ヴァイツェン、IPA、スタウト、一通り揃ってます。
2杯目に選んだのは、シエラネバダのトルピードエクストラIPA（大サイズ、1200円）。ホップの香りが良く、好みのビールです。パッションフルーツのようなアロマも感じられます。
ドライドックにはおいしいフードもあります。キッチンには三木シェフがいて、おいしいおつまみを作ってくれています。こちらはわたしの大好きなチキンバスケット。通常は3ピースと5ピースが選べますが、大きなチキンを1人で食べるにはボリュームがありすぎて、ビールが飲めなくなっちゃいます。それを見越してか、お店の方から「2ピース（550円）でも出せますよ」と声をかけてもらいました。ありがたい！
ドライドックといえば、ポテトサラダ（520円）も有名です。久し振りに顔を出したからか、山盛りサービスしてもらっちゃいました。テレビ番組にも取り上げられたことがあるこちらのポテサラ、ビールを捗らせるいいおつまみです。
ポテサラで飲みまくってしまったので、お次はフィッシュブルーイングのビヨンド・ザ・ペールエール（小サイズ、1050円）。
そんなこんなしていたら、なんと浜松町デビルクラフトのイシワタリーさんが！どうやらわたしに会いに来てくれたようです。これにはシビレた～！
イシワタリーさんは、神田デビルクラフトのカッちゃんも呼んでくれました。これにもシビレた～！やっぱ、ビールが繋ぐ人の縁はいいもんだなぁ。
もちろんドライドックでもキャンポーズをしてきましたよ！
ということでわたしの原点であるビアバー、新橋「DRY-DOCK（ドライドック）」に行ってきました。沖縄移住してから飲みに行ったのは初めてじゃないでしょうか。久し振り過ぎるドライドックで、楽しいひと時を過ごさせてもらいました。オーダーごとにスタッフが言い合う「ドライワンです！」という掛け声も、チキンバスケットがおいしいと話しかけた三木シェフに「銀座の味だよ」と言われたのも、飲みに来ているお客さんの立ち飲みの雰囲気も、どれもこれもあの時のまま。
こうやって原点に立ち返ることができるのも、お店の営業が続けてもらえているからこそ。また新橋で「ドライワン」って言える日を楽しみにしています。
終わり。
住所：〒105-0004 東京都港区新橋3丁目25-10 JR高架下
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