宮古島「短パン日和」注ぎ方でビールの味が変わる！かっこよくておいしい居酒屋。

先日、母子旅で宮古島へ行ってきました。わたしは2年ぶり、お子サマーにとっては初めての宮古島滞在です。

午後便で飛び、夕方前に島に到着。ホテルで荷解きを終えてから向かったのは、「短パン日和」という居酒屋です。お店のあるこちらのビルはここ最近できたそうで、とある芸能人がオーナーのバーもあるとかないとか… 詳細は後述しますが、まずは短パン日和のご紹介を。

「短パン日和…？なんだか聞いたことがあるぞ…？」と思った皆さん、ご明答です。こちらは横浜は野毛にあるビールと日本酒のお店「内田日和」の姉妹店。ずっと気になっていた内田日和より先に、同じ沖縄県内（といっても宮古島）の姉妹店を訪れました。

入り口の扉をグイッと引くと、 インダストリアルな雰囲気。都会的でかっこいい内装に驚きました。ここってホントに、のどかな畑が広がる宮古島なの…？わたしは今回で3度目の宮古島滞在ですが、過去イチでおしゃれだ〜。カウンター席だけなので、ソロ飲みや少人数飲みに使えそうです。

観光客的には古民家でゆんたく〜かもしれないけれど、わたしが島の住人だったらこういう雰囲気も求めたくなるなぁ。

こちらが短パン日和のメニューです。写真を左右にフリックすると、全てのメニューを確認できます。

短パン日和のタップはひとつだけ。この日つながっていた樽生ビールはサッポロ黒ラベル。男は黙って〜のフレーズが思い浮かぶアレです。樽生の繋がっているタイミングによっては、アサヒだったりオリオンだったりするのかもしれません。

ドリンクメニュー

フードメニュー

オーナーの内田さんは、2018年に内田日和をオープンさせる以前、横浜ビールでビール醸造をし、また、新橋のブラッセリービアブルヴァードではタップスターのサトウさんのもとで注ぎの経験を積んだそうです。お話を伺うと、わたしがクラフトビール沼に沈んだきっかけと重なりすぎて怖いくらい。

そんなわたしを前に、内田さんは「（注いだ）ビールを出すの、怖いな〜」と笑いながら、シャープ注ぎのサッポロ黒ラベル（700円）を差し出しました。ガスの強さを喉越しで楽しむ一杯。南の島の暑さに、シュワッと爽快な注ぎ方はお似合いですね。モルトとホップのバランスが取れた、軽すぎない黒ラベルの味わい。やっぱ一杯目はコレっしょ！

この日は子連れで訪れたので、内田日和で夕飯です。まずは、揚げ鳥＆揚げ芋（750円）。揚げ鳥はシンプルな味付けで、皮付きの揚げ芋はカリッと。熱々なので火傷に注意、でも絶対ビールに合うヤツ。

こちらはゴルゴンゾーラ磯辺揚げ（650円）。青カビチーズのクセがおいしい、そうです。胃全摘してからというもの練り物に抵抗感があり、この日はいただく様子を眺めるに留めました。ハチミツをかけてもおいしそうですね。

さて、この夜はビールをしこたま飲もうと思っていました。短パン日和の特徴は、樽生ビールは1種類、それを注ぎ分けて楽しませてくれるお店です。メニューには「シャープ注ぎ・1度注ぎ・2度注ぎ」というみっつの注ぎ方が書かれています。それぞれ特徴が異なるので、同じ銘柄でも飲んだ時の印象が異なって楽しいんですよね。

こちらは2度注ぎのサッポロ黒ラベル。グラスの上にこんもりと泡立っているのは、ビールに溶け込んだ炭酸ガスをしっかりと抜いた証拠。2度注ぎは、モルトの風味を引き出す注ぎ方ですから、1杯目にいただいたシャープ注ぎとは味わいが断然異なります。そんな違いを楽しみながら、楽しい夜が更けていきます。

お腹の余裕がまだまだあります。こちらのポテサラ日和（650円）は、一般的なポテサラとはちょっと様子が異なり、まずポテサラが温かいことに驚きます。具材は潰したジャガイモの他に、揚げたベーコンとフライドポテト、それにクリームチーズが入り、食べ応えが十分。高さのある盛り付けは、季節外れのクリスマスツリーにも見えますね。

お魚も食べたいな〜と注文したのは、サーモンレアカツ しば漬けタルタル（800円）でした。外はサクッと揚げられているのに、中は生なの！ピンク色のタルタルもいい。宮古島感はないけれど、いいアテが立て続いてグラスが空に。

もう一杯ビールにしようかと思ったけれど、他のお客さんが注文していたクラマトシーザーが目に入り、わたしもオーダー。

アメリカでは有名なクラマトというトマトジュース。日本国内のスーパーではあまり見かけません。これはトマトジュースにハマグリのエキスが入って、それはそれはおいしいのです！沖縄の場合、もしかすると米軍基地で売っているかも？

短パン日和では、そのクラマトと焼酎、土佐酢を割っているそうです。これが、めちゃくちゃおいしくって！

そして、トマトの土佐酢漬け（600円）もいただきました。出汁の旨みを感じるお酢に、生姜がピリッ。ひんやり冷たいおつまみは、暑いエリアにピッタリ！クラマトにトマトのおつまみに、どれだけトマトが好きなのでしょう。笑

ラストは、蛸とマッシュルームのカルパッチョ（1100円）。ビーツや蛸の上に、たっぷりの生マッシュルームが乗せられて。

同席の宮古島メタラーなTさんが、JK'S ウィンターラプション（1150円）というハードサイダー（シードル）を注文したので、少し味見させてもらいました。甘くてバニラやシナモンのいい香りで、デザートのような一杯でした。こんなのもたまにはいいね〜。

で、驚いたのが、先述のブラッセリービアブルヴァードや銀座のピルゼンアレイで働いていたOさんが、偶然この場にいらっしゃいまして！ロングヘアなイメージだったから、全然わからなかった〜！声をかけてくださって、ありがとうございました。サトウさん繋がりのお店には、サトウさん繋がりの人が集まるなぁ。笑

ということで、宮古島にあるビアバー「短パン日和」に行ってきました。同銘柄のビールを、3種類の注ぎ分けで味を変えて楽しませてくれるお店は、宮古島ではここだけだろうなぁ。宮古島ならではの雰囲気はありませんが、おしゃれで都会的で、ビール以外のお酒も楽しませてくれる、いいお店でした。

ひさしぶりに東京の話ができて、わたしも楽しかったです。サトウさんや同僚Sさんの話、常連のIさんやK党首の話もさせてもらったなぁ。みんなと飲んでいたのは、もう15〜6年前…？ああ、横浜ビールの話もすればよかった。内田さん、また飲みに伺いますね。野毛か宮古島のどっちになるか、わからないけれど。笑

最後に、冒頭で頭出しした、芸能人のバーについて書いてシメましょう。

母子旅を終えてから、この記事に着手しました。ブログを書くにあたって、短パン日和のあるバロックビルについて調べてみたところ、なんと、嵐の大野智くんがオーナーで、俳優・タレントの中村昌也さんが店長を務めているバーもあるという…！えええーーー！全然知らなかったよーーー！！ミーハーなわたしは、超絶ビックリしたのでした。
終わり。