だいぶ前から気になっていた那覇市曙にあるラーメン店「麺処みな家」に行ってきました。気になっていた理由、それはチャーシューを燻製しているから。燻製好きにはとっても魅力的ですよね!いち早くおいしさを伝えたい気持ちを抑えながら、いつものように紹介していきましょう。それでは、さっそくいってみよ〜!
那覇のラーメン店「麺処みな家」について
どこにあるの?駐車場は?
麺処みな家は曙と波の上を繋ぐ、波之上臨港道路沿いにあります。場所柄、車で訪れる人が多いと思いますが、お店の前に駐車場が3〜4台分あるのでこちらに停めて店内へ。ただし、ちょっと駐車が難しいです。狭いので運転スキルが求められます。わたしも自分で訪れた時はヒヤヒヤしながら停車しました。車の後ろから入庫すると良いかもしれません。
営業時間がスゴい
麺処みな家は朝6時から営業してる日があるんです。これには驚きました。確かに周辺には漁港や市場もあって、朝早くから働いてる人が多いエリアですが、そんな早朝から営業するなんて、気迫を感じます。麺処みな家の営業時間を表にまとめてみました。こちらは2024年2月時点の情報なのと、時期によっては長期休暇をとっていたり朝・夜の営業を休んでいる場合もあるので、最新情報を必ず公式ツイッターでご確認ください。
曜日 | 朝(6〜9時) | 昼(11〜14時) |
月 | - | ○ |
火 | ○ | ○ |
水 | - | ○ |
木 | - | - |
金 | ○ | ○ |
土 | - | ○ |
日 | - | - |
お店の様子
お店の前にある無料駐車場に車を停めたら、麺処みな家の店内へ向かいましょう。
店内にはカウンター席と小上がり席、そしてテーブル席がありました。客数は結構入りそうな感じ。1歳児連れの我々は、お座敷席にお邪魔しました。
メニューをチェック!
麺処みな家のメニュー表です。定番メニューは豚骨醤油らーめんと豚骨味噌らーめんの2種類。トッピングで自分好みにカスタマイズできます。限定麺もあるのですが、その情報も公式ツイッターで確認できます。
メニューは都度変わると思いますので、最新版はお店でチェックしてみてくださいね。
豚骨醤油らーめん
初回訪問時、わたしは豚骨醤油らーめん(750円)の大盛り+100円、のりマシ+50円、ほうれん草マシ+100円を注文しました。お子サマーとシェアするために色々マシマシしています。のりの枚数が8枚と凄いことになっていますが、ほぼほぼお子サマーに食べられてしまうので、手元に残るのは概ねゼロ。
まずはスープから。横浜に住んでいた時にもっと食べていればよかったなぁと思う、横浜発祥の家系ラーメン・豚骨醤油には、独特の香り・味わいがあります。良くも悪くも臭いと言われる家系ですが、麺処みな家はほどよいのです。強すぎず、かといって弱いわけでもなく。表現力が不安ですが、思った通りに書くとあっさりライトな家系。これがいい。これならいくらでも入ってくもの。
麺はやや縮れの中太麺。硬めの茹で上がりに思いましたが、ワシワシ系ではありません。スープとの相性もバッチリ。
そして、わたしが気になっていたチャーシュー!ついに口にする日がやってきました。先述の通り、麺処みな家のチャーシューは燻製しているのです。このスモークチャーシュー、たまらなくおいしいのです!厚みはハム的、それでいて存在感は絶大。麺とともに口に運ぶもよし、そのまま堪能するもよし。このチャーシューをアテにビールを飲みたい。
途中、味変をすることにしました。卓上には様々な味変アイテムが並んでいます。
メニュー裏面にオススメの味変組み合わせが書いているので、これを参考に試してみましょう。
わたしはすりおろしたニンニクでコク増しするのが大好き。スープが熱いうちにニンニクを2〜3さじ入れちゃいます。スープ+ニンニク+麺orほうれん草の組み合わせ、サイコーです!
こども連れ向けに小さな器とフォークを出していただきました。お子サマーは大盛りにした分の麺と、マシたのりを食べて満足げでした。
豚骨味噌らーめん
3年振りに再訪問。豚骨味噌ラーメン(800円)に煮玉子(100円)とほうれん草増し(100円)でオーダーです。
いつものように、まずはスープから。さっそく啜ると、うわ!辛味のアタック!唐辛子が配合されているようで、一口目で偶然その部分に当たったようでした。一瞬辛味噌かと思いましたが、そうではありません。豚骨スープに味噌タレで、しっかりと満足感を高めてくれるおいしさです。
太麺はゴツゴツした硬めの茹で上がり。これが豚骨味噌スープを絡めておいしいんだなぁ。
麺処みな家では必ず緑黄色野菜を増すことにしています。舌触りの優しい茹でほうれん草は、スープを纏いテラテラと輝きます。もはや存在するだけでおいしい!最高だ〜!
そして至極の豚チャーシューと煮玉子。豚チャーシューは薄切りですが、薫香がして頬張ると満足感と納得感が得られます。麺と一緒に頬張るにはちょうどいい厚みなんだよなぁ。燻製チャーシューは最高にウマい!そして煮玉子、こちらからも薫香が。えっ、知らなかった!そうだったの?!めっちゃおいしいじゃないですか!次回からダブル乗せ確定だ〜!
途中での味変は、やっぱりすりおろしニンニクの一択で。パワフルな味わいに拍車がかかって、一気に完食しました。おいしかった〜!
まとめ
ということで、那覇市曙の「麺処 みな家」でラーメンを啜ってきました。ライトで食べやすく、それでいて満足感があるおいしさ。ここはまた食べに行きたいリストに追加です。燻製チャーシューという魅力的なアイコンを持つお店ですが、煮玉子まで薫香がするなんて思いませんでした。注文してよかったなぁ。豚骨スープにはほうれん草がよく合うので、ぜひトッピングして麺と一緒にワシワシ食べてください。
終わり。
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お店の情報
店名 | 麺処 みな家 |
住所 | 〒900-0002 沖縄県那覇市曙2丁目25−39 |
営業時間 | 月曜:11時〜14時 火曜:6時〜9時、11時〜14時 水曜:11時〜14時 金曜:6時〜9時、11時〜14時 土曜:11時〜14時 |
定休日 | 木・日曜、他(SNSを要確認) |
駐車場 | 店前に無料駐車場あり |