五反田の目黒川沿いにある人気店「ミート矢澤」に行ってきました。ここは有名なハンバーグ屋さんで、芸能人や五反田芸人たちがテレビでよく紹介しています。そのせいもあってか、ミート矢澤の前にはいつも行列ができています。有名店であっても待ち時間が気になるので、わたしは一度も食べに行ったことがありませんでした。
普段はこの混雑っぷりを見て素通りしちゃうんですが、このところどうしてもお肉が食べたいことが続き、この日はつい並んでしまいました。並ぶと言ってもお店の前ではなく、お店から更に少し先。狭い道路をはさんで向かい側にあるパーキングエリアの行列最後尾へ向かいました。わたしの目の前には6人、そしてあっという間に後ろに5人。待ち時間、どれだけかかるんだろう。
列が短くなってきたら、次は写真左奥のオレンジ屋根の下にある待合席へ移動です。ここで座って待つことができます。屋根はあるけれど、待合席は屋外です。屋根付きのテラス席っぽい場所なので雨は防げますが、さすがに外気温は防げない、と思ったらヒーター完備！更に、ウォーターサーバーまで置いてるって、なかなかすごいよね。混雑のストレスを最小限に抑えるためのお店側の配慮が素晴らしいです。
こちらはミート矢澤の店内。この日は待ち時間20分ほどで入店できました。13時半近いというのに店内はずーっと満席状態で、窓の外にはまだまだ待ち客が並んでいます。お肉屋さんではありますが、女性比率が結構高い感じ。昼間ですが、店内の照明は暗めの設定です。
調理場からは、ぺったんぺったん音が聞こえます。目を向けると、焼き場の方がハンバーグのタネを丸めてました。注文が入ってから調理してるんだろうなぁ。壁際には、様々な表彰楯がずらりと並んでいました。
さて、ミート矢澤の平日ランチメニューをチェックです。ランチは黒毛和牛100％ハンバーグの他にも、サイコロステーキ、サーロインステーキ、フィレステーキなどがあるようです。中にはステーキとハンバーグのコンボも！昼からガッツりイキたい時は、これもよさそうですね。
注文から10分強、焼き立て熱々のハンバーグがやってきました。この日わたしがオーダーしたのは、黒毛和牛100%フレッシュハンバーグのレギュラー（1000円）に、目玉焼きトッピング（100円）。ハンバーグに照明が当たるようセッティングされた、テーブルのライト。なるほど、店内の照明が落とし気味なのは、このライティングが引き立つようにってワケですか。考えられているなぁ！
それでは、ミート矢澤の黒毛和牛100％ハンバーグをいただきましょう。ソースはかけずにつけて食べるのがオススメ、と言われたけど、絵的に寂しかったのでちょっとだけかけてみました。熱々の鉄板で半熟の黄身とソースが、ジュワジュワ言ってます！これです、これこれ！
ハンバーグの焼き加減は、オススメのミディアムレアにしました。お肉自体はあっさりしていて柔らかく、そして味がしつこくありません。試しにテーブルにあったお塩と胡椒でも食べてみたのですが、わたしの好みとしてはソースに軍配。この矢澤オリジナルソースは、数種類の野菜がすりおろされた醤油ベースのソースだそうで、甘みがあっておいしいんです。
ちなみにサラダはこんな感じでした。野菜のカット具合から、びっくりドンキーを思い出しちゃったけど、ドレッシングが全然違った！おいしかったなぁ。
ということで、五反田の有名店「ミート矢澤」でおいしいハンバーグを食べてきました。ランチタイムのミート矢澤は、入店待ちの行列に並んだり、注文の品が出てくるのを待ったりで、待ち時間が結構かかります。この日は並んで食べ終わるまでにきっかり1時間かかってしまったけれど、おいしいハンバーグを食べるためには並ぶのもアリだな〜と思った次第です。お肉とお酒を楽しむなら、夜に食べにくるのも悪くなさそうですね。機会を見て、またミート矢澤のハンバーグを食べに行きたいと思います。
終わり。
住所：〒141-0031 東京都品川区西五反田2丁目15−13 ニューハイツ西五反田1F
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