「BABYBABY HAMBURGER ＆ BOOKS」首里移転後も圧倒的においしいハンバーガー。

牧志にあった「BABYBABY HAMBURGER ＆ BOOKS」が、首里金城町に移転オープンしたのが2021年10月のこと。有給を取った平日に「そういえば」と思い出し、ふらりと食べに行きました。ハッと思い出したわたし、マジでGJ。めちゃめちゃおいしかった〜！ということで、さっそくレポート行ってみよ〜！

首里に移転したBABYBABY HAMBURGER ＆ BOOKSについて

どこにあるの？駐車場は？

首里錦城町に移転したベイビーベイビー。首里城のお膝元にお店があります。周辺には首里崎山公園があり、とても見晴らしの良い場所です。近くには瑞泉酒造やカレーのあじとやがあり、もしベイビーベイビーが営業していなければあじとやに行き先変更すればいいかな〜くらいのゆるさで食べに行っています。周辺は住宅街で道路幅が狭く、路上駐車は避けたいところ。お店には駐車場がありませんので、手前のコインパーキングに入れて向かいましょう。

お店の様子

新しいBABYBABYはこちらの建物の最上階にあります。

店名がついた看板はないけれど、よくみると「OPEN」の赤い札。ここがお店です。赤い札が出てなくても営業してる時があるし、していない時もあります。

タタタッと階段を登り、店内に向かうと久しぶりの店主・ひのさんがお出迎え。お店のオープンをずっと待っていたので、とっても嬉しい気持ち！店内は広々、テーブル席が5〜6席用意されていました。

首里の高台に移転したBABYBABY。那覇市を見下ろしながら絶品ハンバーガーをいただきます。

メニュー

再出発したてのBABYBABY、メニューはこんな感じでした。トッピングとソフトドリンクは紙ナプキンに手書きで、逆にそれがBABYBABY（というかわたしがイメージするひのさん）らしくていいなぁって。そのうち、きっとちゃんとした形になると思うのですが、BABYBABYファンとしては珍しい形状のメニューを見られてラッキーでした。

後日、訪れた時のメニューはこちら。紙ナプキンからメモ帳に変わってました。

実食！グルメレポート

ハンバーガー（トッピング：トマト＋アボカド）

移転後初のこの日、注文したのはこちら。ハンバーガー（1000円）にトマトとアボカドをトッピング（各100円）。現在のBABYBABYは、デフォルトではバンズとパティのみなんだそうです。トッピングは好きなものを選び、その分加算するシステムでした。

ハンバーガー袋に入れようと、バンズに触れたら焼き加減がザックザクでびっくり。前もこんなにバキバキだったかな？あー、好き！

目線を下げるとトマト、アボカド、肉肉しいパティ！もう、みんな見てよ、これ！あー、好き！（本日2回目）

ハンバーガー袋に移動させたら、あとは好きなようにかぶりつきましょう。一口目、そのおいしさに自然と天を見上げました。神様ありがとう、この店最高だよ。牛肉の旨味を引き出す塩気が舌に伝わり、おもわずニヤけました。これこれ、カット肉を成形したとろけるパティがたまらなくウマいんだ。1年振りのBABYBABYに圧倒的完全優勝の文字が頭に浮かびます。

ハンバーガーのトップにレモンが乗せられているということは、これを絞って味変してねという意味なのでしょう。肉の旨味たっぷりのハンバーガーがレモンの香りと酸味でやや軽くなります。そのまま食べても十分おいしいのに、レモンで味変だなんて惚れてまうやろ！

ハンバーガーの横には、牧志店の時にも添えられていたマッシュポテト。当時より更に滑らかでクリーミーになった気がします。ブラックペッパーがよいアクセント。

ソフトドリンク（300円）はコーラを選びました。一度やってみたかったんです、BABYBABYのハンバーガーにコーラ。もちろんおいしかったのですが、肉肉しいハンバーガーにはビールを合わせたい。同じく首里のウォルフブロイでプハーッ！てしてみたいものですね。

ハンバーガー（トッピング：レタス＋チェダーチーズ＋ピクルス）

大好きなのに、なかなか食べに行けないベイビーベイビー。久しぶりの訪問は、ハンバーガー（1000円）にレタス＋チェダーチーズ＋ピクルスをトッピングです。ドリンクは、ソフトドリンクの中からレモンスカッシュ（300円）をチョイス。

この日思ったのは、ベイビーベイビーのハンバーガーにレタスは合わないかもしれないということ。彩りを考えるとパァァァッと華やかになるのですが、レタスなどは野菜はお肉の味わい・脂の旨味を軽くしてしまうんですよね。わたしの大好きなベイビーベイビーはパティの旨味をダイレクトに味わってこそ。なので、自分の好み的には、レタストッピングはしないほうがよさそうだぞと思いました。

食後は今月のケーキを。この月はチョコパイ。ひのさん直々にテーブルまでやってきてくださり、チョコパイ作りの設定を教えてくださいました。初めてのバレンタインで女子が作るといった設定でだからスプレーチョコが乗せられているんだなぁと納得。

ハンバーガー（トッピング：トマト＋オリーブ）

お子サマーを連れてベイビーベイビーに行きました。ひとりでハンバーガーをぺろりと食べられるようになったので、彼もデビューさせてみました。三者三様のオーダーです。

わたしはハンバーガーにトマトとオリーブをトッピング。お肉の旨味をしっかり味わうために、葉物野菜は入れずにオーダーしました。

脂の滴るパティの下に、たっぷりのオリーブ。この組み合わせもおいしかったです。ベイビーベイビーのハンバーガーを食べていると、ビールが欲しくなりますね。

まとめ

ということで、首里に新しいお店を構えた「BABYBABY HAMBURGER ＆ BOOKS」へ行ってきました。バーガーに乗せられたレモンが帆掛け船のようで、まさに再出航したばかりのBABYBABYそのものだと思いました。記憶を上回る味わいだったので、帰り際「レシピは以前と一緒ですか？」と問いかけたところ「ちょっと変えてます」とひのさん。恐れ入りました！やっぱここのハンバーガーはおいしいです。アクセスは悪くなったけど、そんなの関係なしにリピートしようと思いました。
終わり。