福岡パブクロールのシメは、3軒目のTORAMARU（トラマル）で教えてもらった筑豊ラーメンのチェーン店「ばさらか」へ行ってきました。1時近かったと思うんですが豚骨の香りに吸い寄せられます。
入り口のメニューを見て餃子が気になり、明るく光る店内へ。
そもそも何故一人でラーメンを食べに来たのかというと。
3軒目でベロンベロンになったご主人サマーを担いでホテルへ向かってたんですが、相手のフラつきに負けて10cm位の溝に落とされまして。その時に左踝を打ち痛みで立ち止まってたら、ご主人サマーはスタスタ歩いてわたしを置いてったんですよねぇ。
スタスタ歩けるならしっかりやれよ！と怒ったわたしは、やけ食い且つ黒崎の夜を満喫しようとばさらかへ。ということで、改めてばさらかのメニューをチェック。
筑豊ラーメンは初めて食べることをお店の方に伝えると、人気No.1のいなかラーメン（730円）をおすすめされました。煮玉子にきくらげ、ねぎ、チャーシュー、全部乗せ状態のラーメンがやってきました。
福岡のラーメンってがっつり豚骨系イメージが強いんですが、ばさらかは豚骨の香りもあるけど強烈でもなく、スープも想像よりこってりではなく、濃度もトロッとした感じでもありません。飲んだ後の塩分補給に良さそうなしょっぱさです。
麺は細めのストレート。麺の茹で方はいくつか種類があって、粉落としやバリかたもあったけど、かた麺にしておきました。こういう麺を見ると、九州のラーメンを食べてるって感じが余計に増しますね。きくらげと一緒に食べると食感が楽しい。
チャーシューは2枚。肉の厚みは薄めでした。あまり分厚いお肉だと麺と一緒に食べにくいので、個人的にはこのくらいの厚みが好みです。
何度か麺をすすったら、卓上にあるニンニクを投下。ラーメンにニンニクを入れないのって、人生損してるよ！
更に紅生姜も投下です。ニンニクと紅生姜と豚骨スープってジャンク感が半端ないけど、おいしいよねぇ。
玉子の黄身は固まるちょっと手前。スープと一緒に口の中へ。スープの味が濃いめなので、玉子ともよく合いました。
ということで、北九州・黒崎の「筑豊ラーメン ばさらか」で夜中1時頃にシメのラーメンを食べてきました。翌日、二日酔いもなくケロッとしていたのはこの1杯のおかげでしょう。九州で食べるラーメンはこれが人生2杯目ですが、今回食べた筑豊ラーメンは豚骨と鶏ガラを割ってるようで、濃すぎないから食べやすいなぁと思いました。そして飲んだ後に欲しくなる塩気具合が良かったです。
それにしても夜中1時だっていうのに、ばさらかはお客さんでいっぱいでした。九州男児たるもの夜中まで飲み歩くってのがデフォルトなんだろうなぁ、と思いながらラーメンをすすったことも記録しておきましょう。
終わり。
ばさらか 黒崎店 （ラーメン / 黒崎駅、黒崎駅前駅、西黒崎駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.5
住所：〒806-0021 福岡県北九州市八幡西区黒崎1丁目7-12
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