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那覇・壺川「らーめん 名嘉商店」沖縄では珍しい濃口醤油を食べてきた。

投稿日:2016年6月16日 更新日:

先日、醤油ラーメンが食べたくなりまして、ご主人サマーを誘って壺川まで行ってきました。醤油が食べたい日は、決まって二日酔いの日です。そんな状態で向かったのは「らーめん 名嘉商店(なかしょうてん)」。オープンから1年、やっと食べに行くことができました。お店の入り口の店頭幕がなんとなく、麺や隅やもとなりっぽいなぁと思っていたら、名嘉商店の大将はもとなり出身の方みたい。なるほど!

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

名嘉商店の店内には、カウンター席とテーブル席がありました。我々はテーブル席へ座ってみます。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

こちらが名嘉商店のメニュー。ラーメンは醤油だけ。つけ麺も醤油だけ。醤油でガッツリ勝負してるようです。ちなみに水曜日限定で塩もあるみたい。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

オーダーした後は、テーブルに置かれた漬物をつまんでお食事が出来上がるのを待ちます。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

待つこと5~6分、注文の品がやってきました!あたしが頼んだのは、濃口醤油らーめん(700円)の全部のせ(+250円)。ノーマルのラーメンの他に、海苔と玉子、チャーシューが盛られています。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

懐かしい雷文の丼に盛り付けられた名嘉商店のラーメン。麺が綺麗に盛り付けられています。美味しそう!

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

まずはスープからいただきます。一口含むと、THE醤油!しっかりと濃い醤油味ですが、角がなく、柔らかくて上品な醤油の味・香りが広がります。なんとなく懐かしい感じ。スープの上の油は何油かな。鶏とか香味油なのでしょうか。そんなに油量は多くないのですが、好み的にはもっとなくてもよかったかも。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

濃口醤油らーめんの麺は、細麺。この麺、とても多くて食べ応えがありました。細麺だからすぐに伸びちゃうかもなぁと思ったのですが、最後まで伸びを感じずにいただくことができました。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

玉子は半熟から固茹での間くらい。玉子と一緒に濃口醤油のスープをいただくのがオススメです。ちなみにメンマも柔らかくて美味しかったし、海苔もスープによく合いました。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

チャーシューはロースハムみたいな感じ。上品。3枚ありました。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

このあたりでご主人サマーがオーダーした餃子(6個、360円)も到着。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

1ついただいてみます。餃子の皮はちょっと弱いかな。餡はザクザクと野菜の食感が楽しめます。紅生姜が入っているような味がしたのは気のせいかな。

名嘉商店,ラーメン,壺川,那覇

ということで、那覇・壷川の「らーめん 名嘉商店(なかしょうてん)」で、濃口醤油らーめんを頂いてきました。沖縄でここまで濃口の醤油を食べさせてくれるお店って、他にあるんでしょうか。浦添のいわしも濃い醤油味でおいしいですが、スープの取り方が全然違うと思うので、この2店舗は似て非なるラーメンですね。名嘉商店はボリューム満点でお腹いっぱい食べられるので、替え玉しなくても満足!水曜限定の塩ラーメンも食べてみたいなぁ。
終わり。

名嘉商店 (ラーメン / 壺川駅、奥武山公園駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

住所:〒900-0025 沖縄県那覇市壺川1丁目13-5

沖縄県那覇市壺川1丁目13-5

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ユッキー

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