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那覇・国際通り「ラーメンちゃんや」真夜中の卵麺は背徳的なウマさ!

投稿日:2016年3月2日 更新日:

ある日出会ったラーメン通のえぼ太さんに、卵麺が好きだとお伝えしたところ、「ラーメンちゃんや」をオススメされました。ちゃんやの場所は国際通りのラオックス横。ネット情報だと昼から営業しているとのことでしたが... なんと、やってない!

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

ということで、飲んでる最中に再訪問してみました。時間は夜中の2時台。ビルの奥に光り輝くお店があるので近づいてみると...

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

ちゃんや、やってるゥゥゥ!!とても不思議な場所にお店があります。入居しているビル自体は国際通りに面しながらも、お店の場所は奥まっているという。これはなかなか見つからないわけだ。吸い込まれるように店内へ。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

店内にはカウンター席とテーブル席がありました。カウンターがいっぱいだったので、1人ですがテーブル席に失礼する事に。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

ちゃんやのメニューはこちら。ラーメン、沖縄そば、お茶漬け的なもの、餃子など、一通りある感じです。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

初回、辛ミソニンニク(800円)をオーダーしました。見るからに辛そう、だけど美味しそうなラーメンです。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

麺はえぼ太さんに言われた通りの卵麺!道産子としては、ラーメンといったら卵麺。プチプチ食感の縮れ麺じゃないと、満足できない時があるほど縮れ麺が大好きです。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

スープは濃いめの辛味噌。コクと旨味のバランスが良いです。ニンニク臭もたまりません。スープの熱さもほどほど、脂も多すぎず。辛さはちょいと足りなかったので...

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

七味をダッパーと入れてみました。味噌ベースのラーメンは辛くするとおいしいです。味噌はこうでなければ!

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

辛ミソニンニクは思った以上に具沢山。スープの中に粗みじんの玉ねぎやひき肉が隠れていました。ニンニクもたっぷり。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

後から後日知った事ですが、ちゃんやの大将は北海道出身の方で、現在は沖縄在住なのだとか。だから、卵麺を使っていて、さらに味噌ラーメンがおいしいお店と定評があるわけなのですね。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

というわけで、すぐにちゃんやへ再訪問。
2回目は味噌ラーメン(750円)をオーダーしてみました。カラフルで、なかなか美しい盛り付けです。北海道の味噌ラーメンには、生ニンジンなんて盛られていませんが、色合い的にはとても良いと思いました。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

味噌ラーメンも麺はプリプリの卵麺。縮れ具合いがスープを絡めてくれるこの感じがいいんだよなぁ。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

具材はニンジン、キクラゲ、ネギ、炒め野菜...でしょうか。結構酔っていたので鮮明には覚えていないです。北海道の味噌ラーメンにキクラゲは入っていないので、おそらくちゃんやのオリジナルスタイルがこういう具材トッピングの形に表れているんだろうな、と思いました。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

ちゃんやはマイルドな味噌味で、こってりしすぎずほどほどの濃さ。これは万人ウケがしそうだなぁ。半分ほど食べたところで、定番の七味ダッパー儀式。あとは、すりおろしニンニクがあれば完璧だったと思います。味噌ラーメンにはニンニクと一味(七味でも可)、これがサイコーの組み合わせ。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

ということで、那覇・国際通りにある「ラーメンちゃんや」で真夜中のラーメンをいただいてきました。ちゃんやの大将にオープン時間を伺うと、夜22~翌3時と教えていただきました。その日のお客さんの入りや、気分次第で営業時間も変わるかもしれません。こんな営業時間なので、飲み終わりにしか食べに行けないわけですが、真夜中のラーメンほど美味しくて背徳感を感じるものはありません。ちゃんやの味噌系ラーメンはほんとおいしい!だけど夜中... この葛藤にどう対応していくのかが今後実物です。次回は大将にオススメされた沖縄エビだしラーメンをいただこうと心に決めてお店を後にしました。
終わり。

【2016年11月20日追記】

ご主人サマーがちゃんやに行ってみたいというので、久しぶりに食べに行ってきました。お店に到着したのは、夜9時30分頃。やっててよかった!今回オーダーしたのは、沖縄エビだしラーメン(850円)。ラーメン好きから評判で、前回お店の大将にもオススメされた味です。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

まずはスープを。あああああ、エビの旨味がたまらない!スープに浮いた油がオレンジに近かったです。これは何ベースの味なんだろう。味噌なのか?いや、エビなのか。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

麺は北海道の縮れ卵麺。茹で加減も最高。硬めくらいたちょうどいい。あたしはこれが好きなんです。ラーメンと言ったら、やっぱり卵麺よ!太さといい、縮れ具合といい、エビスープをいい具合に持ち上げてくれます。ウマい!

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

具材はきくらげ、ネギ、青菜、せんぎりニンジン。きくらげがいい演出でした。チャーシューは豚の臭みがちょっと出ちゃってたかな。エビと豚って合わないんでしょうか。エビスープがウマ過ぎたので、ご主人サマーがあたしの食べ終わったエビスープに替え玉(150円)を入れて食べてました。この沖縄エビだしラーメン、リピート確定です!

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

さて、今回は熱々餃子(6個、400円)も注文してみました。焼いた焦げ目もいい感じ。餃子の皮がちょっと黄色っぽいのが特徴でしょうか。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

食べて見ると、豚肉たっぷり。食べて見ると、豚肉たっぷり。餡のほとんどがお肉じゃないかな。なので、酢胡椒で食べるのも良さそうですね。

ちゃんや,ラーメン,国際通り,那覇

住所:〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1丁目2-30

沖縄県那覇市牧志1丁目2-30

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ユッキー

毎日ビールを飲んでいる。ペールエール、IPA、フォーリンスタウトが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。
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