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那覇・曙「麺処みな家」ライトな豚骨醤油スープに燻製豚がウマい!

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だいぶ前から気になっていたラーメン屋さんに行ってきました。那覇・曙にある「麺処みな家」です。気になっていた理由、それはチャーシューを燻製しているから。はやる気持ちを抑えつつ、いつものようにまずはお店の外観からご紹介していきましょう。みな家は曙と波の上を繋ぐ、波之上臨港道路沿いにあります。場所柄、車で訪れる人が多いと思いますが、お店の前に駐車場が3〜4台分あるのでこちらに停めて店内へ向かいましょう。

那覇・曙「麺処 みな家」の外観

みな家の前に出ていた営業時間の看板です。えっ、朝6時から営業してる日があるんですか!?驚きました。確かに周辺には漁港や市場もあって、朝早くから働いてる人が多いエリアですが、そんな早朝から営業するなんて。なんというか、気迫を感じます。

那覇・曙「麺処 みな家」の営業時間(2018年11月時点)

この看板を元に、みな家の営業時間を表にまとめてみました。こちらは2018年11月時点の情報なのと、時期によっては長期休暇をとってる場合もあると思うので、最新の営業情報は必ず公式ツイッターでご確認ください。しかし、お店のご主人はいつ休んで、いつ仕込みをしているんだろう。おいしいラーメンのためにも、どうかお身体をご自愛ください。

曜日 朝(6〜9時) 昼(11〜14時) 夜(19時半〜22時)
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さて、店内に入るとカウンター席と小上がり席、そしてテーブル席もありました。客数は結構入りそうな感じ。1歳児連れの我々は、小上がり席にお邪魔しました。

那覇・曙「麺処 みな家」の店内

こちらがみな家のメニュー表です。定番メニューは豚骨醤油の1種類。そこにトッピングで自分好みにカスタマイズしていきます。ちなみに限定麺も結構あったりするんですが、こちらも公式ツイッターで確認できます。

那覇・曙「麺処 みな家」のメニュー表(2018年11月時点)

あたしは豚骨醤油らーめん(750円)の大盛り+100円、のりマシ+50円、ほうれん草マシ+100円を注文しました。お子サマーとシェアするために色々マシマシしています。のりの枚数が8枚と凄いことになっていますが、ほぼほぼお子サマーに食べられてしまうので、手元に残るのは概ねゼロ。

那覇・曙「麺処 みな家」豚骨醤油らーめん(750円、大盛り+100円、のり増し+50円、ほうれん草増し+100円)

まずはスープから。横浜に住んでいた時にもっと食べていればよかったなぁと思う、横浜発祥の家系ラーメン・豚骨醤油には、独特の香り・味わいがあります。良くも悪くも臭いと言われる家系ですが、みな家はほどよいのです。強すぎず、かといって弱いわけでもなく。表現力が不安ですが、思った通りに書くとあっさりライトな家系。これがいい。これならいくらでも入ってくもの。

那覇・曙「麺処 みな家」濃すぎず食べやすい豚骨醤油のスープ。

麺はやや縮れの中太麺。硬めの茹で上がりに思いましたが、ワシワシ系ではありません。スープとの相性もバッチリ。

那覇・曙「麺処 みな家」食べ応えのある中太麺。

そして、あたしが気になっていたチャーシュー!ついに口にする日がやってきました。戦術している通り、みな家のチャーシューは燻製しているのです。このスモークチャーシュー、たまらんウマさ!厚みはハム的、それでいて存在感は絶大。麺とともに口に運ぶもよし、そのまま堪能するもよし。このチャーシューをアテにビールを飲みたい。

那覇・曙「麺処 みな家」燻製チャーシューがウマい!

途中、味変をすることにしました。卓上には様々な味変アイテムが並んでいます。

那覇・曙「麺処 みな家」卓上調味料。

メニュー裏面にオススメの味変組み合わせが書いているので、これを参考に試してみましょう。

那覇・曙「麺処 みな家」おすすめの調味料について。

あたしはすりおろしたニンニクでコク増しするのが大好き。スープが熱いうちにニンニク2〜3匙入れちゃいます。スープ+ニンニク+麺/ほうれん草の組み合わせ、サイコーです!

那覇・曙「麺処 みな家」豚骨醤油スープには、すりおろしニンニクがピッタリ合う!

子ども連れ向けに小さな器とフォークを出していただきました。お子サマーは大盛りにした分の麺と、マシたのりを食べて満足げでした。

那覇・曙「麺処 みな家」のらーめんを食べるお子サマー。

ということで、那覇・曙にある「麺処 みな家」に行ってきました。ライトで食べやすく、それでいて満足感があるおいしさ。ここはまた食べに行きたいリストに追加です。後から知ったのですが、どうやら麺や偶もとなり銘苅店の方が独立したお店だとの情報。銘苅店はまだ食べに行ったことがないので、一度食べにいかねば〜。その前にみな家の限定麺も食べてみたい。最近の麻婆まぜ麺とか、ヤバいでしょ!

早く糖質カット生活(減量中です)を終わらせて、早いところこの限定麺を食べに行きたいな〜と思った次第であります。みな家、定番も限定もウマそうすぎる!
終わり。

住所:〒900-0002 沖縄県那覇市曙2丁目25-39

(*・ω・)つ 沖縄食べ歩き情報もどうぞー♩

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ユッキー

毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。

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