沖縄市泡瀬「中華そば いとの」淡麗醤油スープのキレにつるつるの麺がおいしいラーメン店。

沖縄市泡瀬にあるおいしいラーメン店「中華そば いとの」へ行ってきました。SNS上でその評判を伺っていましたが、那覇から泡瀬までは気軽に向かえる距離ではないですし、また臨時休業もあったりで今回やっと食べに行けました。評判の通りめっちゃおいしかった！ということで、さっそくレポートいってみよ〜！

沖縄市泡瀬のおいしいラーメン店「中華そば いとの」について

どこにあるの？

中華そば いとのは沖縄市の泡瀬ビジュル通り沿いにあるラーメン店です。この通りにはいくつか飲食店が並び、週末のお昼時にはどのお店もいっぱいになっています。中華そば いとのも例外ではありません。駐車場がいっぱいで空車待ちが出たり、お店の外にあるウェイティングボードに名前を書いて入店待ちをしました。

駐車場は？

中華そば いとのの駐車場には無料駐車場が用意があります。駐車場の場所は、店舗右側に5台分、そして店前に2〜3台ほど確保されています。

店舗横の駐車場は、一番奥の部分は駐車禁止エリアです。停めてよい場所を間違わないよう、ご注意ください。

お店の様子

こちらがお店の入り口です。さっそく入店してみましょう！

中華そば いとのの店内はL字のカウンター席があります。先客がいらしたので撮影はしていませんが、キッチンを取り囲むL字カウンターでは、手際よく仕上げる調理の様子を眺めることができます。

お店の奥には4〜6人ほど座れそうな掘りごたつのお座敷席がふたつありました。子連れで訪れた時はこちらが便利かもしれませんね。

メニュー

店内に入ると券売機が用意されています。ここで食券を購入しましょう。中華そば いとのには2種類のスープがあるので、まずは淡麗中華そばか濃厚中華そばのどちらにするか選びます。さらに淡麗スープは醤油と塩が選べますから、どちらの味にするか決めてボタンを押しましょう。

わたしは淡麗も濃厚もどちらもおいしいと思いました。ネットの反響を見ていると、こってりの濃厚中華そばも人気が強そうです。なかなか訪れられない距離なので、毎回どちらを食べようか超絶悩みそうです。

実食！グルメレポート

特製淡麗中華そば

初回訪問では特製淡麗中華そば（950円）の醤油をいただきました。見るからにおいしそうなビジュアル！

スープには鷄ガラ、丸鶏、北海道産の日高昆布、そして節専門店から仕入れた鯖・宗田・うるめなどを使って出汁を取っているそうです。わたしがいただいた淡麗スープは軟水を使って、旨味を引き出しているんだとか。お水にもこだわりを持っているのは、とても興味深いです。

3種類の小麦粉を混ぜ合わせた自家製麺は多加水麺。こちらも水にこだわり、軟水を使ってるそう。舌触りの滑らかさを求めて、うどんに使う金斗雲という小麦粉を使用しています。キレと旨味のスープに合わせた細麺はつるつるとおいしかった〜。

トッピングはレアチャーシュー2種、ネギ、紫タマネギ、青菜、メンマ、海苔、煮玉子。チャーシューは後述するとして、ネギや紫タマネギの具合がとてもスープにマッチしておいしいのです。海苔と醤油味の組み合わせも申し分ないし、青菜の心地よいえぐみも非常に好みでした。

中華そば いとののレアチャーシューは手切りで厚みがあります。豚肩ロースはほんのりペッパーの香りで、肉質が柔らかくとても食べやすいです。豚バラはとろみと脂の甘さに、赤身の食感。どちらもボリュームがあり、とにかく口いっぱい頬張れます。おいしかったなぁ。2種類のお肉を食べ比べる楽しみも、この組み合わせだからこその食べ進め方もあります。特製にさらにチャーシュートッピングしたいくらい。

丸々乗せられた煮玉子を割ってみました。中まででしっかり塩味で、黄身の具合も良き感じ。醤油スープと玉子をパクッとやると、お口の中が幸せです。

特製濃厚中華そば

2度目の中華そば いとの、この日は特製濃厚中華そば（1000円）を注文しました。2022年8月に麺とチャーシューを改良されたそうです。その告知をお店のInstagramで見ていたので、次訪れたら必ず食べようと決めていました。

まずはスープから。濃厚なれど濃すぎないバランスで、角がなくまろやか。この濃度ならスープを完飲できちゃいそう。

以前は平打ち麺だったそうですが、改良後は細くなったという麺。12番から16番の切刃に変更したそう。以前食べた淡麗と同様、非常になめらかでツルツルの食感が心地よかったです。スープの絡みや相性がよく、おいしい！

チャーシューは2種の食べ比べ。豚バラ肉のロールチャーシューはほろほろ崩れるギリ手前で、この加減が天才的。レアチャーは分厚くむっちり食感で、まるでハムのような弾力がとてもおいしいです。どちらも好き。おいしすぎる！

そしてまるまる乗せた煮玉子。前回もそうでしたが、中華そば いとの煮玉子は加熱時間長めで、黄身もしっかり固めのようです。

淡麗中華そば

こちらはお子サマー用に注文した、淡麗中華そば（醤油、750円）。トッピングはレアチャー1枚、メンマ、青菜、ネギ、海苔で美しい。子どもにもおいしさが伝わるようで、うちの子も集中してガッついて完食していました。

まとめ

ということで、沖縄市泡瀬にある「中華そば いとの」でおいしいラーメンをいただいてきました。3年間の東京での修行や食の道場を経て、沖縄市泡瀬に開業した店主さん。スープと麺はもちろん、チャーシュー2種類もしっかりおいしくて、沖縄本島中部のラーメンレベルがぐぐっとまた上がっていると思いました。

お店がある場所は、沖縄市泡瀬（おきなわしあわせ）といいます。「おきなわしあわせ」を漢字に変換すると、わたしのPCでは一発目で「沖縄幸せ」と出るんですよね。まさに沖縄幸せなラーメン屋さんではないですか。幸せのお裾分けをいただきに、また立ち寄らせてもらおうと思います。
終わり。