浦添「いしぐふーらーめん 城間店」選べるスープは白湯が好み、太麺もウマい！

2015年2月26日、浦添にオープンした「いしぐふーらーめん 城間店」へ行ってきました。国道58号線の城間交差点を曲がってすぐのところにある赤いお店なのでとても目立ちます。いしぐふーは「初代沖縄そば王」として有名な沖縄そば屋さんで、そばの他にもラーメンや鶏そば屋もあるそうです。それではレポート行ってみよ〜！

「いしぐふーらーめん 城間店」鶏白湯も清湯も坦々麺もおいしいお店！

お店の様子

いしぐふーらーめん 城間店の店内はとてもコンパクト。カウンターは5席のみ。一見すると4席ですが...

隠れ個室のようなお席がもう1つありました。店の脇にも客席を設けていたりします。

お店が狭いので、チャーシューを炙る店主ロビーさんをとても間近に眺められます。店主ロビーさんはいつもにこにこ楽しそうに調理して、本当に楽しそう。これまでいしぐふーと三竹寿で修行し、その後このいしぐふーらーめん 城間店をオープンさせたそうです。

メニュー表をチェック！

いしぐふーらーめん 城間店のメニューは大きく2つに分かれます。濃縮クリーミースープの白湯だしと、清湯あっさりスープの淡麗だしの2種類。そしてトッピング別で食べたいメニューを選びます。サイドメニューもいくつか用意がありました。

英語版のメニュー表もあります。確かに、アメリカ人っぽいお客さんが食べ終えて出て行く姿を見ました。客層が広がり、グローバルになりましたね！

こちらの情報は2018年6月時点のものですので、メニューや金額変更の可能性があります。最新情報はお店で必ずご確認ください。

白湯特選ラーメン（820円）

カウンターに座りながら調理する様子を見ているうちに、オーダーした白湯特選ラーメン（820円）ができあがり。器はいしぐふーの特徴的な足つきの丼です。

見るからに濃厚そうな白湯スープからいただきます。塩味ですが思った以上にクリーミーなスープ。ベースが鶏なので思ったよりはあっさり。おいしくてどんどん進んじゃう。

麺はゆる～く縮れてるか縮れてないかぐらいの太麺。濃縮クリーミーなスープによく合います。ウマい！

白湯特選ラーメンには鶏チャーシュー2種（塩鶏とあぶり鶏）と煮たまご、海苔、ネギ、カイワレがトッピングされています。

中でも一番気に入ったのは、この塩鶏。あっさり優しい味付けで、肉の柔らかいので歯がふんわり入っていくような食感です。濃縮スープにも良く合っていました。かなり好み！

鶏あぶり丼（120円）

サイドメニューの鶏あぶり丼（120円）もオーダーしてみました。卵の黄身までついて120円！安くて食べ応えがあって、お腹いっぱい！

白湯だし担々麺（大辛、700円）の麺大盛（＋100円）

1年半以上ぶりのいしぐふー城間店は、お昼時を外していたのに3組待ちでした。人気店〜！20分ほど待っていただいたのは、白湯だしの担々麺（700円）の麺大盛（＋100円）です。ラーメンを食べに行く時は、麺を大盛りにしないとダメなんです。ご主人サマーが私の食事をガッツリ食べてちゃって足りないから...

まずはスープから。コッテリ濃厚でまろやかな鶏白湯のスープですが、脂っこい感じではありません。真っ白なスープに自家製ラー油が浮いています。この時点でかなりウマい！1年半も空けてしまってごめんなさい、もっと早く担々麺を注文するべきだった！

麺は太めのゆるい縮れ麺。濃厚な鶏白湯スープをまといやすい感じです。茹で具合は固めでしたが、食べ進めるうちにちょうど良くなりました。マジでウマい。それは、もう、訳も分からず食べ進めるほど。

何がウマいか分からずに食べてちゃブログにならんので、分析を開始。坦々の具がおいしいのか？濃厚スープの奥からジワジワやってくるスパイシー感、これは何だ？山椒か？山椒なのか？全面的に感じる痺れる系の辛さはないが、ウマくてクセになる！そう、味見したご主人サマーがわたしの担々麺を返さないほどに。鶏白湯スープを担々麺にすることで味が引き締まり、おいしさに拍車がかかるのか。担々麺を食べてここまでウマいと語ってるのは初めてだと思います。いしぐふー城間店の担々麺、衝撃的にウマかった！

店主ロビーさんが辛さ調節用に、唐辛子調味料と自家製ラー油を出してくれました。お好みで味変させられるようです。

真っ白なスープがピンクに染まるほど入れてみました。麻の辛さが加わり、刺激的なスープにチェンジ。ちょっとずつ足して、味を変えながら食べ進めたので、最後は完飲でございます。

水餃子（8個、480円）

水餃子は4個（250円）と8個（480円）があります。我々は8個でオーダー。出てきた水餃子を見て驚きました。なんせぺたんこだったのです！

いしぐふーらーめん 城間店の水餃子は、手作りの皮を食べる感じ。スープは淡麗だしを使っているのかな、あっさりスープと良く合う水餃子でした。

白湯だし担々麺（ピリ辛、700円）＋煮卵トッピング（30円）

無性にいしぐふーの担々麺を欲して再訪問。久しぶりにメニューを見ると、黒マー油スープなるものが書かれていました。定番スープが増えたのか、もしくは限定なのか... 気にはなったものの、やっぱり白湯だし担々麺（700円）のピリ辛、煮卵トッピング（＋30円）をオーダーです。子連れに嬉しい個室でのお食事となりました。

濃厚なのにクド過ぎない絶妙なスープ。ああ、これこれ！これが食べたかったんです。このスープに負けない太縮れ麺が、またウマいんだ！煮卵の黄身はほんのり醤油の味が乗ってます。これが30円だなんてヤバすぎるな！次はダブル煮卵にしてもいいかも。担々麺の辛さはピリ辛じゃ刺激が足りなかったけれど、ちゃんと辣の刺激も感じられました。

淡麗塩鶏ラーメン（700円）

1年振りに食べに行きました。お店を訪れる前夜、偶然いしぐふーの大将にお会いしたので、いいきっかけだなぁと城間までやってきました。

この日は淡麗塩鶏ラーメン（700円）をいただきました。こどもとシェアとなると、あっさり塩がベストな気がします。

清湯スープはとってもあっさりで塩気も優しめ。ほんとにウマい。ひとつまみの鰹節で楽しむ味変も、あの微妙な変化を感じ取れるのはこのスープがあってこそですよね。

麺はプリプリパツン食感の太麺。あっさりのスープに組み合わせるには、一見太い気がするんです。が、これはこれで合ってるんだなぁ。おもしろい。鶏チャーシューもウマかった！ロビーさん、ご馳走さまでした。

テイクアウトのネギらーめん（650円）に煮卵トッピング。

いしぐふーらーめん 城間店では、自宅で麺を茹でるタイプのテイクアウト麺を行っています。スープは鶏白湯か清湯が選べて、麺（茹で前150g）とネギがついてくる、ネギらーめん（650円）です。チャーシューはありませんのでお好みでトッピングする仕様です。煮卵（1個60円）は持ち帰られるそうなので、この日は3つトッピングしてみました。リモートワークの最中、夢のような光景です！

冷たいスープを温め、麺は自宅で3分茹でてから盛り付けます。自宅でいしぐふーらーめんがいただけるなんて天国〜！煮卵もとろとろでおいしい〜！

自宅だからこそできる味変を。おろし生にんにくをスープに溶け込ませました。これはこれでおいしい。でもロビーさんのスープはそのままが一番だったかも。

まとめ

ということで、浦添「いしぐふーらーめん 城間店」の各種ラーメンを食べてみたレポートでした。カウンター5席とコンパクト設計ながら、お味はかなり好みのラーメンです。お肉はあぶり鶏より塩鶏が好みだったので、塩鶏ラーメンにトッピングで味玉がmyベスト。辛さを選べる白湯担々麺もおいしいし、テイクアウトのネギらーめんを自宅でいただけるのも幸せ！一度訪れたら人気店の理由が理解できるはずです。なんたっておいしいんですから！
終わり。