「市場豆花店」もとぶ町営市場の台湾スイーツ店でオリジナル豆花をいただく。

もとぶ町営市場の一角にある「市場豆花店」に行ってきました。店名にあるように、豆花（トウファ）という台湾スイーツが食べられるお店です。わたしが到着したのは週末の16時頃。ちょっと遅めのおやつタイムに伺いました。

市場豆花店では台湾カステラと豆花を販売しています。お客さんの流れをしばらく眺めていたところ、台湾カステラも人気なようでした。が、わたしは最近好んで食べている豆花オンリーを注文です。

市場豆花店の豆花の注文のしかたは、

1. トッピングを選ぶ
2. シロップを選ぶ
3. お会計する

といった流れ。トッピングは黒糖金時豆・緑豆・芋餅・コーヒーゼリーの4種類があり、2〜4種をお好みで選べる仕組みになっています。シロップは2種類、さんぴん茶シロップとハーフ＆ハーフがあるそうです。

この日、わたしは遅めの時間に訪れたこともあり、トッピングの芋餅が売り切れていました。なので芋餅以外のトッピング3種の豆花（530円）を購入です。

レンゲを差し込み、具材をすくいます。一口目は緑豆がたっぷりと。パクッと口に運ぶと、さんぴん茶を使ったお店の特製シロップの香り。ジャスミンがふわりと漂って、豆花が華やぎます。シロップが甘すぎないのも食べやすくて良いですねぇ。

市場豆花店の一番の特徴は、こちらの特製コーヒーゼリーではないでしょうか。こちらは同じくもとぶ町営市場にある自家焙煎珈琲みちくさのコーヒーを使ったゼリーだそう。わたし好みのビターでしっかりとコーヒー味です。ぷるんとした食感なので、このままでも完成度が高くおいしい！

そしてやっと出てきた特製の豆花。豆乳から作っているそうで、滑らかで絹ごし豆腐っぽい感じもあり、これそのものには甘さはありません。ヘルシーで素朴で、大人になってからの方がおいしいと思える台湾スイーツだと思います。

最後のトッピングは黒糖金時豆。もったりと濃厚な豆の食感と、控えめの甘さが上品です。黒糖の風味も感じます。

ということで、本部町にある「市場豆花店」で台湾スイーツの豆花をいただいてきました。クドさのないシンプルな味わいは、健康的でおいしいおやつだと思います。豆腐のような食べ応えがあるので、食べ歩きやお腹の満たされ具合によってはシェアして食べるのもよさそう。お豆腐のような食感にさんぴん茶シロップの香りが新鮮でした。
終わり。