那覇は首里にある人気の沖縄そば屋「てぃしらじそば」に行ってきました。久し振りだな～と思ってたら、どうやら1年振りの来店です。お店はゆいレールの高架沿いにあります。儀保駅と首里駅の中間くらい。坂道の途中にあるので、歩くならば首里駅からが楽かもしれません。お店の駐車場は建物向かって右隣。通り過ぎないよう注意しましょう。
てぃしらじそばの店内は、ちょっと小洒落たカフェのよう。一見すると沖縄そば屋さんには見えないかもしれません。
この日は初めて小上がりのテーブル席に座ってみました。座敷だと小さなお子さん連れでも、安心して食べることができますね。
さっそくてぃしらじそばのメニューを確認です。沖縄そばは1種類。もずく酢付で550円です。サイドメニューはジューシーといなり、おからいなり、ごはんがあります。
オーダーから5～6分でしょうか、てぃしらじの沖縄そばがやってきました。久し振りなので、サイドメニューのジューシー（100円）も頼んでみたりして。
沖縄そばは、非常にあっさりとしたカツオ出汁のスープ。この澄み切ったスープがてぃしらじの特徴です。これがあっさり＆シンプルでウマい。スープは塩分も控えめで、食べていて健康になりそうな味。二日酔いの時の出汁補給にもピッタリです。
てぃしらじの麺は、太めの縮れ麺。この麺はずるっとすするには難しく、モサッという感じの食感です。モッチモチでもツルツルでもない、モサッというかモソッというか。他の沖縄そば屋さんにはない食感ですが、食べてみればわかるんじゃないかな。
そしてこの分厚い三枚肉。こちらもあっさり味で、ホロホロに柔らかく、脂身のところがクドくないのもいいんです。こんなに大きな三枚肉が2つも！
てぃしらじの沖縄そばをズルッとすすった後は、沖縄風炊き込みごはんのジューシーを。お茶碗にたっぷり盛られて100円というコスパの良さも素晴らしい点ですが、何よりおいしいんです。お米はパラッと。刻まれた野菜・豚肉が噛みしめるほどに良い味に。これだけでも主役になれそうですが、そばの味を邪魔しない名脇役。あっさりスープと一緒に食べるのもアリですね。
沖縄そばとジューシーでお腹いっぱいではありますが、てぃしらじそばでは食後のコーヒー・紅茶と、手作りちんすこうをいただくこともできます。沖縄そば屋さんなのに食後にゆっくり過ごせるって、とても嬉しい！
手作りちんすこうはこの一口サイズ。口に含むとサクッという食感の後に、自然な甘さが広がります。手作りちんすこうまでおいしいとは、そりゃあ売り切れ御免の沖縄そば屋さんだわ！
ということで、那覇・首里にある「てぃしらじそば」に行ってきました。沖縄移住してから色んなタイプの沖縄そばを食べていますが、あたしが食べ歩いた沖縄そばの中で、てぃしらじそばはTOP3に入っています。沖縄そばって結構ジャンキーなタイプも多いから、てぃしらじそばのようにあっさり＆シンプルでおいしいお店は重宝しています。
ちなみに店名のてぃしらじというのは、お店の住所の昔の呼び名・汀志良次村からきているそうです。古きを重んじている感じがこれまたいいなぁと、より一層好きになりました。ご馳走さまでした！
終わり。
【2017年3月13日追記】沖縄そば（550円）とおからいなり（50円）
先日、両親とともに食べに行きました。そばは相変わらずのウマさ。塩気を感じるスープですが、完飲後も喉の渇きも感じません。ゴロゴロの三枚肉も柔らかくて、おいしかったなー。本場の沖縄そば初体験の両親にも、好評だったようです。
てぃしらじそばといえば、このお店のおからいなり（50円）も好き。ちょっと酸味を感じるおからが詰めらていて、そばを食べる合間に口にするとちょうどいいんです。マヨネーズ的な酸味なので、マヨラーにもオススメしたい。テイクアウトも可能です。
【2018年11月8日追記】沖縄そば・おからいなり・いなり（50円）。
先日、家族でてぃしらじそばに行ってきました。いつぶりかと数えてみると、なんと1年半ぶり！育児始めてから、あっという間に時が過ぎていくのです。今回いただいたのは沖縄そば（550円）と、あたしの好きなおからいなり（50円）、そしていなり（50円）です。沖縄そばもおからいなりも、相変わらず美味でした。ここは、近所に欲しい1軒です。
お子サマー用のいなりを注文したのですが、これがまた50円にしてはデカい！油揚げがパンパンになるまで酢飯を詰めています。ボリュームあるなー。酢飯は甘酸っぱい感じでおいしかったです。
【2019年10月7日追記】増税による料金改定と、尊い沖縄そば＆おからいなりセット
久しぶりの追記ですが、ちょいちょい食べに行ってます。この日も家族3人で訪れました。今年10月の増税に合わせ、料金を見直した様です。というか、元々が安すぎたのです。やっと適正価格に近づいたのではないでしょうか。お店が成り立ってくれるのであれば、てぃしらじそばファンとしては料金値上げでも全く構いません。
こちらはお得なセットメニュー。単品で追加するよりも、セットメニューにするとちょっと安くなるんですね。
ということで、てぃしらじそばに来たら必ず食べる組み合わせをセットで注文。沖縄そば＆おからいなりセット（750円）です。この日のスープと三枚肉、神がかっていました。めちゃくちゃウマかった。しっかり出汁がきいて味の濃さもビタッとハマッてるスープは、いつ来てもクリアで美しい。麺はこれまでにないくらい無骨でワイルドで、ズズズとすするには難しいほど。このスープにこの麺あり。大きな三枚肉は過去最高の柔らかさでした。そばを食べながら「尊い」という言葉が浮かんだのは初めてはないでしょうか。それくらい、至極の一杯でした。セットのおからいなりは持ち帰りを検討するくらい大好きな味。ほんとウマい。
お子サマー用に注文した単品のジューシー（200円）。具沢山で、これだけで十分ご馳走になります。ひとつひとつの仕事に全力投球していると、非常によくわかります。
てぃしらじそばは食後のドリンクと、自家製ちんすこうをサービスしてくれます。お子サマーがちんすこうを頬張っては、よだれが止まらなくなっていました。おいしかったねぇ、よかったねぇ。
住所：〒903-0812 沖縄県那覇市首里汀良町1-1
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