毎日ビール.jp

沖縄移住ブロガーのおいしいビール&グルメ情報【毎日ビール】

那覇・首里「てぃしらじそば」あっさり&シンプルがウマい!

      2017/05/17

 - ランチ, 沖縄そば, 沖縄本島南部, 首里  -

那覇は首里にある人気の沖縄そば屋「てぃしらじそば」に行ってきました。久し振りだな~と思ってたら、どうやら1年振りの来店です。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

てぃしらじそばの店内は、ちょっと小洒落たカフェのよう。一見すると沖縄そば屋さんには見えないかもしれません。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

この日は初めて小上がりのテーブル席に座ってみました。座敷だと小さなお子さん連れでも、安心して食べることができますね。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

さっそくてぃしらじそばのメニューを確認です。沖縄そばは1種類。もずく酢付で550円です。サイドメニューはジューシーといなり、おからいなり、ごはんがあります。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

オーダーから5~6分でしょうか、てぃしらじの沖縄そばがやってきました。久し振りなので、サイドメニューのジューシー(100円)も頼んでみたりして。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

沖縄そばは、非常にあっさりとしたカツオ出汁のスープ。この澄み切ったスープがてぃしらじの特徴です。これがあっさり&シンプルでウマい。スープは塩分も控えめで、食べていて健康になりそうな味。二日酔いの時の出汁補給にもピッタリです。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

てぃしらじの麺は、太めの縮れ麺。この麺はずるっとすするには難しく、モサッという感じの食感です。モッチモチでもツルツルでもない、モサッというかモソッというか。他の沖縄そば屋さんにはない食感ですが、食べてみればわかるんじゃないかな。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

そしてこの分厚い三枚肉。こちらもあっさり味で、ホロホロに柔らかく、脂身のところがクドくないのもいいんです。こんなに大きな三枚肉が2つも!

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

てぃしらじの沖縄そばをズルッとすすった後は、沖縄風炊き込みごはんのジューシーを。お茶碗にたっぷり盛られて100円というコスパの良さも素晴らしい点ですが、何より美味しいんです。お米はパラッと。刻まれた野菜・豚肉が噛みしめるほどに良い味に。これだけでも主役になれそうですが、そばの味を邪魔しない名脇役。あっさりスープと一緒に食べるのもアリですね。

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

沖縄そばとジューシーでお腹いっぱいではありますが、てぃしらじそばでは食後のコーヒー・紅茶と、手作りちんすこうをいただくこともできます。沖縄そば屋さんなのに食後にゆっくり過ごせるって、とても嬉しい!

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

手作りちんすこうはこの一口サイズ。口に含むとサクッという食感の後に、自然な甘さが広がります。手作りちんすこうまで美味しいとは、そりゃあ売り切れ御免の沖縄そば屋さんだわ!

てぃしらじそば,沖縄そば,那覇,首里

ということで、那覇・首里にある「てぃしらじそば」に行ってきました。沖縄移住してから色んなタイプの沖縄そばを食べていますが、あたしが食べ歩いた沖縄そばの中で、てぃしらじそばはTOP3に入っています。沖縄そばって結構ジャンキーなタイプも多いから、てぃしらじそばのようにあっさり&シンプルで美味しいお店は重宝しています。

ちなみに店名のてぃしらじというのは、お店の住所の昔の呼び名・汀志良次村からきているそうです。古きを重んじている感じがこれまたいいなぁと、より一層好きになりました。ご馳走さまでした!
終わり。

【2017年3月13日追記】

先日、両親とともに食べに行きました。そばは相変わらずのウマさ。塩気を感じるスープですが、完飲後も喉の渇きも感じません。ゴロゴロの三枚肉も柔らかくて、美味しかったなー。本場の沖縄そば初体験の両親にも、好評だったようです。

てぃしらじそばといえば、このお店のおからいなり(50円)も好き。ちょっと酸味を感じるおからが詰めらていて、そばを食べる合間に口にするとちょうどいいんです。マヨネーズ的な酸味なので、マヨラーにもオススメしたい。テイクアウトも可能です。

てぃしらじそばのおからいなり(50円)

住所:〒903-0812 沖縄県那覇市首里汀良町1-1

沖縄県那覇市首里汀良町1-1

(*・ω・)つ 沖縄食べ歩き情報もどうぞー♩