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那覇・松山「赤ひげラーメン」インスパイア系あっさり豚骨醤油を食べてきた。

会社の人が「二郎インスパイア系」と教えてくれたラーメン店に行ってみました。那覇・松山にある「赤ひげラーメン」です。ちなみに、あたしは二郎未経験なのですが、沖縄のすばじらぁっぽいのかな?と思いつつ到着です。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

赤いカウンターが印象的な店内。客席は10席ほどでしょうか。割合的には男性客が多いけど、あたしのようにおひとり様女性もちらっと入店されていました。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

赤ひげラーメンのメニューをチェックです。メニューはラーメンとまぜそばの5種類。麺は小150g、中300g、大450gと3サイズ。麺のボリュームで価格が異なります。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

あたしはランチマップメニューをオーダーしました。ランチマップを使うと、赤ひげラーメン(中、700円)が、500円で食べることができます。

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出来上がり間近に、お店の方が好みを聞いてくれます。野菜マシ、ニンニク・アブラ・カラメトッピングが無料なのですが、あたしは全て多めにしてもらいました。マシマシマシマシ!

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

入店から5~6分ほどでしょうか、赤ひげのラーメンがやってきました。中だと麺が300gもあって満腹で午後に働けなくなりそうだったこと、そして野菜マシしたこともあり、麺の量は小(150g)にチェンジしたので、盛りは控えめです。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

野菜が多いので、麺が見えません。ほじくり返してやっと出てきた麺は、平打ちの太麺。色がいいですね~。ワシワシ食べると思ったら意外とツルツルいけます。脂をマシたから滑りがいいのかな。麺は1本1本のボリュームがあるので、いつものラーメンと同じようにガシッと持ち上げるとすすり切れません。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

チャーシューは8mmくらいの厚みかな。肉質も楽しめる程度に柔らかで食べやすいです。味も濃すぎず、脂身部分が麺やスープによくあって美味しいです。

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野菜はもやしが中心で、ちょいちょいキャベツ。二郎インスパイア系に来ると毎度悩んでしまうのですが、野菜は基本的に味がついてないので、どう食べたらいいのか困っちゃうんですよね。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

そんなあたしに天からの声が。天井近くの壁に、こんな張り紙がありました。なるほど、そのための天地返しだったのか~!

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

さっそく麺と野菜を上下反転。こうすることで、麺も食べやすくなるし、野菜に味がしみて美味しくなるし、天地返しは一石二鳥ですね。

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

赤ひげラーメンのスープは醤油ベースの豚骨。赤ひげラーメンのスープは、思ったよりこってりしていません。インスパイア系の割に、あっさりだなぁという印象でした。味は濃いめなので、後半戦に入ったらお酢を入れてラストスパートをかけます。お酢の酸っぱさでラーメンの味が軽くなり、勢いを持ったまま完食!

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

味が単調になりがちなインスパイア系には、味変必須ですね。

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ちなみに... 赤ひげラーメンのカウンターには、こんな爽やかグッズも置いてありました。ありがたい!

赤ひげ,ラーメン,那覇,松山

そして!
2016年1月27日から、つけ麺デビューみたいですよ~!

ということで、那覇・松山にある「赤ひげラーメン」に行ってきました。二郎やインスパイア系ラーメンは味がくどくて苦手って人も、赤ひげラーメンならま平気かもしれません。味自体は男らしい味ですが、思ったよりもこってりしていないので食べ疲れずにいただくことができました。今回は野菜マシ・ニンニクマシ・アブラマシ・味濃いめで食べたのですが、アブラを増やすと独特な風味が強まるので、少なめにすれば良かったかも。ランチマップで安く食べられますが、通常のラーメン中でも700円だし、ラーメンの価格としては適正なのではないでしょうか。次回はまぜそばやつけ麺も食べてみたいと思います。
終わり。

赤ひげラーメン 那覇松山店 (ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

住所:〒900-0032 沖縄県那覇市松山2丁目21-16

沖縄県那覇市松山2丁目21-16

 
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